美力源乳業：一場與時間賽跑的“二級召回”
5月18日18:10：陜西美力源乳業有限公司接到陜西省武功縣食藥監局《食品安全抽檢檢驗限時報告情況表》
5月18日18：30：美力源乳業出于消費者健康安全考慮，迅速啟動召回應急預案，主動進行召回，級別為全國范圍的“二級召回”。當晚起草召回公告
5月19日：美力源將召回公告提交陜西省食品藥品監督局稽查局
5月20日：陜西省食藥監局發布美力源食品召回公告
每個人、每家企業都不愿意碰到問題，但問題來了，以何種態度面對、何種方式解決，則是檢驗企業管理水平和考驗企業責任的一次“大練兵”。
5月20日，陜西省食品藥品監督管理局發布公告稱，美力源乳業2016年3月7日生產的批號為20160307的美力源金裝經典嬰兒配方羊乳粉(規格為900g/聽)，經上海市質量監督檢驗技術研究院檢驗，菌落總數項目不符合GB 10765-2010《食品安全國家標準嬰兒配方食品》標準要求。
本文開頭的流程表就是美力源接到報告后的應急反應，一家地方中小乳企面對問題的態度一目了然。
主動的“二級召回”
美力源這次是主動召回。按照食藥監正常工作流程，5月份的抽檢，結果一般會在下個月(6月)中下旬發布，但美力源沒有等到下個月再展開上述應急工作，而是提前一個月，主動面向全國展開大范圍召回。
這是一次“二級召回”。根據2015年9月1日起實施的《食品召回管理辦法》第三章第十三條規定，按照食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級：一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。
二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。
三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以自愿召回。
美力源乳業相關負責人介紹，對于經銷商和門店正在銷售的產品，公司已經要求立即下架，并通過順豐快遞把產品退回公司;消費者已經開罐食用的，盡可能通過門店聯系到消費者，打電話詢問孩子身體狀況，如果感到不適，立即去醫院檢查，美力源承擔費用。
產品集中在兩廣及江西
從美力源方面進一步確認，本批次產品銷量為1198罐，每罐900克。產品集中銷往廣西、廣東、江西，集中在地級市、三級市場，以及縣城或鄉鎮。
美力源此次抽檢產品的菌落總數為1300、1500、1500、2200、4400，而按照國標抽檢方法，五罐樣品中兩罐菌落總數值在1000-10000中即為合格。一般意義上，菌落總數是食品衛生的安全信號燈，如果燈亮了，意味著產品生產加工及運輸環節存在不完善的地方，需要企業徹查整改。
美力源乳業此次召回工作負責人稱，公司接到報告后，對3月7日前后產品、留樣產品都重新檢查了一遍，并沒有發現其他疑似問題，只有上述這一批次菌落總數超標了一點。
該負責人表示，今后要強化食品安全意識，加大抽檢頻次力度，加強制度落實執行，安排專人深入一線監督、巡視，在人流、物流和氣流方面做到有效控制。
2015年美力源乳業銷售額首次突破億元，公司旗下美力源品牌營收也超過5000萬元，可以說，目前是公司發展的關鍵時期。美力源乳業成立于2008年，2012年以前的這四年，主要在為關山做代加工，2012年才開始生產銷售自有品牌產品。
高強度監管漸奏效
從去年以來，國家食藥監總局對于國內嬰幼兒配方乳粉的抽檢頻次、力度和曝光程度，可謂是有增不減，鐵面無私!尤其是今年從去年每個季度抽檢公布改為“月月抽檢，月月通報”。
去年下半年，陜西省羊奶粉企業頻頻被通報，當地政府深感壓力責任之大，陜西省食藥監頻繁召集當地乳企開會，三令五申，要求絕不能再有任何差池。在政府、食藥監以及協會的共同努力下，陜西省今年上半年總體表現良好。
從美力源乳業此次應急處理來看，一方面是出于保護消費者安全健康的考慮，迅速及時主動啟動產品召回工作;另一方面，當地政府、食藥監及協會以及媒體也給涉事企業頻頻施壓，全方位高強度監管已然奏效。
尤其是，此前紅旗乳業因為生產不符合食品安全國家標準奶粉，陜西食藥監局百般無奈下，決定將其移交公安機關處理，且聲稱紅旗乳業已涉嫌構成刑事犯罪。
面對這樣嚴格執法、絕不袒護當地企業的食藥監，當地企業必須時刻繃緊神經，保持對產品安全質量和消費者生命健康有一顆敬畏心。
一位美力源生產管控方面的內部人士坦承，最近幾個月，他每天都睡不好覺，因為壓力太大。在生產各個環節上，都不敢掉以輕心，同時還要時刻留意各種監管信息，生怕出現這樣那樣的問題。
中小企業在成長過程中不可能一帆風順，總會遇到一些坎坷，在這個過程中，有一些企業總是回避問題，在逃避責任、藏著掖著的同時，與消費者和市場漸行漸遠，最終被淘汰出局;而有一些企業，問題來了，不怕，反而吸取經驗教訓，不斷改善提升自己，最終從小企業成長為大公司。
美力源們會是哪一種呢?
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