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          揭開英國乳制品的奧秘:優質牛奶來自于開心的奶牛

          時間:2019年05月29日    信息來源:本站原創 【字體:

           
            乳制品在英國是一個歷史悠久的傳統行業,至今依然蓬勃發展。
            英國擁有約12,500個奶牛牧場,近180萬頭奶牛,每頭奶牛年均產出7,850升優質牛奶。英國為何能夠位居全球十大、歐洲第三大牛奶生產國就不足為奇了。
            那么,支撐英國乳制品產業蓬勃發展的是什么?



           
            福利、福利、福利
           
            一般來說,英國牧場中的奶牛大部分時間都生活在帶屋頂的奶牛棚之中。寬敞的奶牛棚擁有充足空間供奶牛自由走動、進食新鮮飼料和喝水,更有足夠的空間供奶牛飯后躺下休息。奶牛夏天在戶外享受放牧時光,冬天則待在牛棚中。遵循“Assured Dairy Farms”(ADF)計劃,所有奶農需確保牧場建筑與管理系統能夠讓奶牛享受到農場動物福利委員會(Farm Animal Welfare Council)的“五項自由”,這五項自由界定了良好動物福利的標準。有的牧場也會結合上電子監控技術,全天候監控所有奶牛的健康狀態,確保為奶牛提供高標準的動物福利。
            近年來,英國對動物福利越加受到重視,是因為英國乳制品行業認為動物福利是保障產業發展的關鍵。為此,英國的乳制品行業積極制定了一系列的行動計劃,旨在為奶牛們提供健康的生長環境。
            首先,英國的牧場實行關注奶牛健康的計劃Herd Health Plan。獸醫、動物健康專家、營養師和育種專家對奶牛進行定期診斷,使英國奶牛享受最高的行業福利標準。
            此外,英國奶農們還聯合資助并成立了英國農業及園藝局AHDB。AHDB旨在促進行業內的知識共享和最佳實踐,并最大限度地提高整個食物鏈的效率、標準、質量和食品的安全及可追溯性。
            不僅如此,AHDB更聯同英國全國農民工會(National Farmers Union)、英國防止虐待動物協會(Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals)多個行業組織,在2018年創立了GB Dairy Cattle Welfare Strategy戰略計劃,旨在推動奶牛生活環境、繁殖和衛生保健等方面的最佳實踐,來提升動物福利。
            英國奶農及乳制品行業在保障奶牛福利方面所展現的精益求精的精神,不僅造就了最佳風味、食品安全及營養標準的乳制品,更有效推動了英國乳制品在海外的需求。
           
            英國乳制品在中國
           
            盡管乳制品在中國并非傳統的食材,但它的健康益處成為了英國乳制品在中國銷量不斷突破的主要原因。比如說,乳制品能促進孩子發育成長,許多中國父母因此將其作為健康營養來源。獨立包裝的乳制品兒童零食也廣受歡迎,尤其是奶酪、酸奶和牛奶制品等。Mintel英敏特市場研究咨詢公司最近的一項研究表明,70%的中國父母會購買兒童酸奶和牛奶。
            酸奶是英國對中國出口增長最快的食品之一。2018年英國酸奶對中國的出口量增長了424%。同期出口到中國的英國酸奶價值超過390萬元人民幣。中國對英國奶粉的需求也在飆升,2018年英國奶粉出口額達到5.513億元人民幣。
            而最為人所熟知的英國乳制品可以說是奶酪。英國奶酪有超過700種,Cheddar車達奶酪和Stilton斯提爾頓奶酪是當中的重要代表。一些奶酪更在2018年世界奶酪大獎中贏得了八項超級金獎。2018年,英國奶酪對中國的出口量增加了126%,達到近200萬噸,出口值增長82%,超過5600萬元人民幣。
            這些強勁的增長,離不開英國政府以“珍饈美食在英國”為主題的一系列推廣活動。“珍饈美食在英國”旨在向全世界展示英國的高品質飲食,中國市場便是其中的關鍵一環。

            那些近在嘴邊的美味
           
            Kendamil康多蜜兒嬰兒配方奶粉
           
            Kendal Nutricare公司自1962年以來,在英國湖區著手生產Kendamil嬰兒配方奶粉。所有產品牛奶原料皆由來自220個當地Red Tractor認證牧場。符合Red Tractor標準的牧場,在提供安全、可追溯食品等方面都有質量的保證。
            Kendamil嬰兒配方奶粉由全脂牛奶及乳脂營養成分構,獲得中華人民共和國認證認可監督管理委員會(CNCA)認證,其配方也獲得了中國食品藥品監督管理局(CFDA)的許可。Kendamil目前在中國31個省份的12,000家商店中有售。
           
            Daioni綠英寶有機牛奶
           
            Daioni由Harris家族創立,是一家屢獲殊榮的公司。其總部位于威爾士,名字Daioni在威爾士語中有“善良、精華”等義。Harris家族成員在當地世代經營的奶牛牧場,專為Daioni Organic提供牛奶。有機牧場不使用化肥和殺蟲劑,這樣的飼養條件不僅有助于保留牛奶產品的新鮮口感,更加豐富了其所含營養。
            Daioni從2014年起向中國出口乳制品,并通過了中國質量認證中心(CQC)有機認證,是第一家獲得此類認證的英國乳品公司。在五年內,其在中國的銷售額增長了30%。Daioni的產品現已在全國20多個城市推出,同時也開通了線上購買渠道。
           
            Coombe Castle International酷幣城堡
           
            Coombe Castle的工廠位于威爾特郡,自1980年創辦起便專注于生產、出口奶酪及優質奶油類乳制品。Coombe Castle曾獲著名的企業獎項:Queen’s Award,原因部分歸功于其在全球市場的迅速增長。
            近年,Coombe Castle與New Baili新百利合作,布局傳統渠道和京東等線上平臺,使去年銷量大幅增長,超過了400%。純天然乳制品被中國消費者看作代替加工乳制品的健康之選,Coombe Castle恰好抓住了中國市場對純天然乳制品日益增長的需求。
            想了解更多有關英國乳制品、“珍饈美食在英國”的相關活動,優質英國飲食產品如何使您的業務獲益、或您有興趣與英國生產商和供應商合作,請發送電郵至Commercial.Shanghai@fco.gov.uk 或訪問 http://fenti.me/ukfoodinchina
           
            關于珍饈美食在英國
           
            “GREAT”是英國政府發起的一系列國際營銷活動,旨在展現英國整體最好的一面,以此鼓勵全世界人民赴英國旅游、學習、展開商業業務往來。
            作為“GREAT”推廣活動的一部分,“珍饈美食在英國”是英國環境、食品和農村事務部(DEFRA)和英國國際貿易部(DIT)的一項倡議,旨在向全世界展示英國的優質食品和飲料,并為企業的進出口業務提供支持。

            關于英國環境、食品和農村事務部
            英國環境、食品和農村事務部(DEFRA)致力于保護英國自然環境,保持英國食品和農業處于世界領先地位,并為農村經濟的發展提供支持。

            關于英國國際貿易部
            英國國際貿易部(DIT)是促進英國的全球化貿易,吸引外來投資的政府部門。主要負責國際貿易政策談判、商務支持,并為對外貿易戰略提供支持。




           

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